Copos de tomate
Un estallido de sabor y aroma intenso capturado bajo el calor del sol, los copos de tomate deshidratado aportan una esencia sabrosa y concentrada a los platos, elevándolos con un sabor ahumado y picante.
Información general:
- Origen: Egipto [Alto Egipto]
- Técnica: Secado al sol
- Tamaño: 5*5mm
- Temporada: Disponibles durante todo el año, temporada pico [noviembre: abril]
- Color: Normalmente de color rojo intenso o burdeos
- Formas: Enteros, mitades, rodajas y en polvo
- Grado: Extra Fancy, seguido de Fancy, Choice y Standard.
- Embalaje: Personalizado bajo pedido
- Vida útil: 12-24 meses cuando se almacena correctamente
- Condiciones de almacenamiento: Debe almacenarse en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar directa. También se pueden almacenar en el congelador durante períodos más largos.
- Aplicaciones: Genial para condimentos, alimentos instantáneos, alimentos LISTOS PARA COMER, productos de panadería, sopas instantáneas, salsas y coberturas de pizza.
Otra información:
- Acidez: Nivel bajo de acidez, aproximadamente 0,4%
- Humedad: 15% - 18%
- Salinidad: Nivel bajo de salinidad, alrededor de 0,05%
Sobre el proceso:
Los tomates secados al sol se fabrican lavándolos, cortándolos en rodajas o dados y luego secándolos al sol. Pueden ser sometidos a un procesamiento adicional de clasificación, calificación y envasado.
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